20 Aug 2018 История Ресурсоэффективность

Размышления для пищи: изменить то, как мы питаемся

Jelmer de Haas / Thought For Food

Команда фонда Thought For Food любит решать сложные задачи, такие как например содействие инновациям в сельском хозяйстве и изменение того, как мы питаемся. Нам удалось побеседовать с руководителем программ фонда Джаредом Ярнол-Сэйном после окончания недавнего саммита Thought For Food Summit в Рио-де-Жанейро, Бразилия, и расспросить его о том, что движет деятельностью организации, и как молодёжь может присоединиться к их движению за формирование более устойчивой окружающей среды.

В: Каково ваше послание к молодым людям имеющим интерес к сельскому хозяйству?

О: Еда необходима всем! Все мы питаемся трижды в день. Пища по своей сути является мощной силой; нам необходимо ежедневно взаимодействовать с ней, она влияет на наши общины и на то, как мы объединяемся, например, чтобы насладиться приемом пищи. Мы считаем, что, если ты хочешь оказать воздействие на общество и добиться экологических изменений – продовольствие и сельское хозяйство являются отличной платформой для достижения этих целей, позволяя при этом еще и объединять людей для борьбы с общей проблемой.

В: Откуда взялась необходимость изменения того как мы производим и потребляем пищу?

О: Наше население растет, наш климат меняется, а наши гастрономические предпочтения продолжают развиваться. Для того чтобы гарантированно обеспечить достаточное количество здоровой, безопасной и доступной пищи, нам необходимо существенно изменить нашу продовольственную систему. Люди хотят, чтобы их продовольственная система была прозрачной – от того, кто вырастил продукт и до того, как он попадает на прилавок магазина. Они хотят пищу, которая идет на пользу и им, и планете. И вероятно важнее всего – люди всего мира хотят вкусную пищу.

ВКаково ваше видение будущего?

О: Наша главная цель – помочь прокормить 9 миллиардов людей к 2050 году. Мы верим в потенциал молодёжи: именно поэтому ежегодно мы призываем молодёжь в возрасте от 18 до 25 лет изменить нынешний статус-кво и используемые способы производства пищи. В этом году перед нами стояла сложная задача – отобрать десяти великолепных финалистов из 800 команд из 160 стран. Это лишь еще раз демонстрирует масштаб и количество таланта в мире. Среди участников были представители Австралии, Бразилии, Ганы, Иордании, Кении, Малайзии, Нигерии, Соединенного Королевства и Соединенных Штатов. Спектр предложенных ими решений ширился от производства материалов из избыточного количества перьев сельскохозяйственных птиц до заменителя используемого при упаковке пищи полистирола до системы наблюдения за качеством воды, разработанной специально для лагерей беженцев и территорий с ограниченным доступом к воде. Мы верим, что, поддерживая подобные инновации мы можем изменить будущее и сформировать лучший, более продуктивный и более устойчивый образ жизни.

ВЧем отличаются подходы к решению задач в фонде Thought For Food и почему? 

О: Мы считаем что молодые люди имеют естественную предрасположенность к предпринимательской деятельности и к изменению устоявшегося порядка вещей. В них есть страсть к внедрению вещей, которые необходимо изменить. Мы используем различные интересные подходы к вовлечению молодёжи: в рамках нашего ежегодного саммита Thought For Food Summit в Рио-де-Жанейро, Бразилия, для совместного обучения съехались 200 новаторов следующего поколения. Мы работаем над развитием таких навыков как проведение мастер-классов, для чего приглашаем вдохновляющих людей рассказывающих о привлечении финансов, сторителлинге, а также о том, как использовать данные для усиления воздействия и результативности. Мы направляем участников через ускоренную программу интенсивов, во время которой они получают наставничество и подготовку для дальнейшего развития своих концепций через сбор обратной связи от пользователей, развитие их организационных структур и улучшение их бизнес-моделей. Мы считаем, что объединение этих вспомогательных техник способно воодушевить людей на изменения. 

image

Jelmer de Haas / Thought For Food

В: Какие выводы вы сделали из своего недавнего саммита, какими уроками вы могли бы поделиться?

О: Хорошие идеи приходят отовсюду. Подтверждением этому стало момент награждения финалистов конкурса Thought For Food этого года, – мы наблюдали как команды со всего мира поднимались на сцену, чтобы получить заслуженное признание. Также нам удалось в очередной раз продемонстрировать, что молодые люди думают в первую очередь о сотрудничестве, а не о соперничестве, доказательством чему стало  решение некоторых из наших молодых и растущих стартапов открыть доступ к своим данным для других предпринимателей. Более того, мы узнали, что пищевые и сельскохозяйственные компании с радостью готовы принимать участие в изменении продовольственной системы. Они хотят воспользоваться своими цепочками поставок, связями и опытом для оказания влияния и изменения мира к лучшему. Мы призываем читателей присоединяться к нам!

Это статья из цикла статей о «Молодых чемпионах Земли» (Young Champions of the Earth), направленного на привлечение внимания к вдохновляющей работе молодых людей со всего мира. Узнайте больше о "Молодых чемпионах Земли" (Young Champions of the Earth), обеспечиваемым компанией Covestro